Schoko-Dreck-Kuchen zu Halloween

Dreckkuchen zu Halloween

Eigentlich stehe ich ja Halloween in Deutschland skeptisch gegenüber. Auf Partys finde ich das Motto noch ganz lustig, aber die Vorstellung, dass Kinder bei mir vor der Tür stehen und nach Süßigkeiten verlangen, empfinde ich als befremdlich. Schließlich hat Deutschland mit Halloween traditionell betrachtet mal so gar nix zu tun. Deshalb müssen Kinder bei mir auch ein St. Martins-Lied singen, wenn sie Süßes haben wollen. Kann ja nicht angehen, dass ich mich als Kind durch die Nachbarschaft trällern musste Weiterlesen

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Gerührter Marmorkäsekuchen

Geruehrter MarmorkaesekuchenKäsekuchen mit Boden, Käsekuchen ohne Boden, Käsekuchen mit Mürbeteigboden, Käsekuchen mit Keksbröselboden, Käsekuchen mit Hefeteigboden, American Cheesecake, Omas Hausmacherkäsekuchen …  Um den perfekten, weltbesten Käsekuchen ranken sich viele Mythen. Ich stelle hier bestimmt nicht den weltbesten Käsekuchen vor – diese Aussage würde ich mir niemals anmaßen -, aber eine leckere Variante mit Rührteig. Weiterlesen

Hunger auf Reis

Kurzmitteilung

Jej! Heute habe ich ein Päckchen erhalten. Von Sarahs Krisenherd, wo ich ein Probierpaket Reis aus dem Hause Reishunger gewonnen hatte. Eigentlich ist der Reis schon Anfang der Woche angekommen, aber bei meiner Nachbarin gelandet. Und weil wir uns die ganze Woche über immer wieder verpasst haben, konnte ich den Reis erst jetzt in meine Arme schließen. Im Paket enthalten waren ein kleines Päckchen Paellareis und ein kleines Päckchen Vollkornreis. Sobald sie verkocht/probiert/vernascht wurden, werde ich euch davon berichten. Zusätzlich hat mir Sarah noch ein Schächtelchen mit Marzipankonfekt beigelgt. Vielen Dank dafür, liebe Sarah. Der Marzipan wurde zwischen mir und meinem Schatz gerecht geteilt und schon längst verputzt. :)

Amerikanischer Krautsalat / American Coleslaw

American Coleslaw

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Im Gärtnerblog wird diesen Monat der Weißkohl geehrt. Als erstes denke ich dabei an „Sarma“. Ein typisches kroatisches Wintergericht. Hierzulande kennt man es als Kohlroulade oder Krautwickel. Eine Hackfleischmasse eingewickelt in Weißkohlblätter und dazu ganz viel Sauerkraut. Leider ist das ein Gericht, dass Weiterlesen

Amerikanisches Ranch Dressing / American Ranch Dressing

American Ranch Dressing

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Ich hatte euch ja hier schon mal von meinem Austauschjahr  in den USA erzählt. So spannend so ein Jahr auch ist, der Anfang ist doch immer der spannendste Moment. Die neue Umgebung, die neue Familie, die neue Sprache. Bei mir war es so, dass mich meine Gastfamilie gleich mit einem Chicagotrip überrascht hatte. Ich hatte gerade mal eine Nacht in meinem neuen Bett Weiterlesen

Süßkartoffelgnocchi in Salbeibutter

Suesskartoffelgnocchi in SalbeibutterMein Schatz liebt Pasta. Ohne Ende. In allen Variationen. Wehe dem, der ihm Pasta verspricht, aber dann nicht liefert. Den Fehler habe ich einmal (und nur einmal) gemacht. Beim Kochen habe ich mich spontan entschieden anstatt Nudeln zur Abwechslung mal wieder Reis zu kochen. Huij, die Gesichtsentgleisung von meinem Schatz werde ich euch hier gar nicht eingehend beschreiben. Lasst euch nur so viel sagen, Weiterlesen

Mediterranes Buttermilchbrot / Mediterranean buttermilkbread

Mediterranes Buttermilchbrot

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Früher war für mich klar: in jedes Brot gehört Hefe. Ohne Hefe kein Brot. Wie unerfahren ich doch war. Natürlich geht Brot auch ohne Hefe. Sehr gut sogar. Wie dieses mediterrane Buttermilchbrot zum Beispiel. Die Mischung aus Buttermilch und Backpulver sorgt dafür, dass der Teig hoch geht und die Krume schön saftig wird. Und da man auf keine langsam gehende Hefe warten muss, geht so ein Buttermilchbrot auch ganz fix in der Zubereitung. Dafür braucht man folgende Zutaten: Weiterlesen