Kokosmakronen

Kokosmakronen

Kokosmakronen sind ein von mir geliebter Klassiker. Als mein Schatz zu Beginn der Beziehung meinte, er hätte es nicht so mit Kokos, habe ich aufgehört sie zu backen. Ja bin ich denn deppert? Kurz darauf habe ich zum Glück festgestellt, dass ich so eine Fuhre Kokosmakronen auch ganz gut alleine vertilgen kann. Da brauche ich Weiterlesen

Bethmännchen und Choco Crossies

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Den Anfang meines Back-A-Thons machten diese süßen Köstlichkeiten. Für die ca. 35 Bethmännchen braucht ihr Folgendes: Weiterlesen

Kartoffelgratin / Potatoe gratin

Kartoffelgratin

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Früher habe ich Kartoffelgratin immer so gemacht: Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, Weiterlesen

Kürbis-Radieschen-Pesto

Kürbis-Radieschen-Pesto

Letztens habe ich im Supermarkt wunderschöne Radieschen gekauft. Prall, leuchtend pink/rot, das Blattgrün kein bisschen welk. Perfekt. Da war es schon richtig traurig, das Blattgrün einfach so wegzuwerfen. Da erinnerte ich mich daran, dass manch einer aus dem Radieschengrün schon Pesto hergestellt hat. Ich hatte jetzt aber keine Lust, nach einem Rezept zu suchen. Also habe ich Weiterlesen

Broccoli-Nudelsalat / Broccoli pasta salad

Broccoli-Nudelsalat

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Dass sich das American Ranch Dressing als fantastischer Begleiter zu einer Rohkostplatte eignet, war ja von vorneherein klar. Karottensticks, Gurkenscheiben, Broccoli- und Blumenkohlröschen reingestippt – Yummy! Oder als Dressing zu einem gemischten grünen Salat. Wieder – Yummy! Aber wenn man schon mal in der Berliner Küche unterwegs ist, bleibt es natürlich nicht nur bei einem Rezept. Der Broccoli-Nudelsalat hat mich so dermaßen angelacht, da konnte ich nicht umhin, ihn für mich und meinen Schatz ebenfalls nachzukochen, mit folgenden Zutaten: Weiterlesen

White Chocolate Macadamia Cookies

white-chip-macadamia-cookies

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Meine amerikanische Gastmutter (die zweite, nicht dieselbe, die mich hier nach Chicago gebracht hat. Wie viele Austauschschüler habe auch ich leider einmal die Familie wechseln müssen) ist ein Schatz. Ich habe ihr von meiner Suche nach dem weltbesten Cookierezept berichtet, und sie wollte mich gleich unterstützen. Nach nur zwei Tagen schickte sie mir dieses Cookierezept. Weiterlesen

Parmesan-Ricotta-Gnocchi an Gemüsesugo

Parmesan-Ricotta-Gnocchi

Ich hatte euch ja hier schon auf Nickys Blog aufmerksam gemacht. Beim durchstöbern ihrer Rezepte bin ich auf ihre Ricotta-Gnocchi gestoßen, die schon von der halben Bloggerwelt nachgekocht wurden. Warum also nicht auch von mir? Habt ihr kurz Zeit? 15 Minuten reichen schon für die Herstellung der Gnocchis. Weiterlesen