Spargel-Parmesan-Orecchiette mit Huhn

Spargel-ParmesanOrecchietteOh damn! Die Spargelsaison ist vorbei und ich habe neben Arbeit, Urlaub, Freizeit völlig vergessen dieses Rezept zu posten… Vielleicht hat ja jemand noch einen Spargeldealer, der uns mit grünem Spargel versorgen kann? Bückware? Eine dunkle Gasse in der Bronx?

Falls nicht, ist auch nicht schlimm. Ihr könnt den Spargel bestimmt auch gegen ein anderes Gemüse nach Wahl ersetzen. Was euch halt so schmeckt. War ohnehin eher eine Hunger-nix da-jetzt aber essen wollen-Kreation.

Für 2-3 Portionen benötigt ihr: Weiterlesen

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Tortiglioni á la Bacon

Bacon-Tortiglioni

Eigentlich ist es fast schon zu warm zum Kochen. Fast. Prinzipiell darf es hier im Rheinland gerne auf Dauer etwas sommerlicher werden.

Die letzten Hochs und Tiefs der Temperaturskala machen mich zuweilen doch recht wuschig.

Jacke? Offene Haare? Regenschirm? Zu kalt? Zu warm? Zu nass? – Keine Ahnung.

Da bin ich froh, dass ich zumindest diese eine Beständigkeit in meinem Leben habe, auf die ich mich (ganz Wetterunabhängig) immer verlassen kann: Pasta!

Gelingt eigentlich immer. Geht meistens fix. Schmeckt. Punkt.

Punkt. Punkt.

Und wenn ich schon fix sage, muss es auch fix sein. Also fange ich doch direkt mal an: und zwar fix. Weiterlesen

Abküüüühlung!

 

Deutschland-Smoothie

Ich verlasse mich hier auf die Aussagen meiner Freunde und Co-Blogger. Es ist wohl gerade ein klein wenig sommerlich in unserem hübschen Ländle. Ich selber bin gerade im hübschen Ausländle und genieße die hiesigen 30° C.

Aber egal wo ihr gerade seid: eine fruchtige Abkühlung scheint nun gerade recht zu kommen. Und dank Fußball-EM ist der Deutschland-Smoothie wieder ganz oben auf der Her-Damit-Skala.

Zum Rezept bitte *hier* entlang klicken.

Scharfes Pfirsich-Chutney und ein Fan-Aufruf, zum Telefon zu greifen

Pfirsich-ChutneyJessas. Wie die Zeit verfliegt. Ich sollte mich dringend mehr um mein kleines Blögchen kümmern. Aber es ist gerade soooo viel los offline. Zum einen habe ich intern die Stelle gewechselt. Da muss ich jetzt natürlich fleißig angelernt werden. Letzte Woche legte mich eine Erkältung flach, die ich so gut gebrauchen konnte wie ein Reifenplatzer bei Tempo 180km/h. Da war nicht viel mit kochen. Eher mit Halsschmerztabletten.

Aber gut: die Erkältung ist fast weg, meine neue Chefin gibt sich größte Mühe, mich von ein paar voreiligen Clicks abzuhalten (sorry, ich bin einfach so voller Tatendrang :o) ) und ich stehe auch wieder Weiterlesen

Klassisches Rosmarin-Focaccia

Focaccia klassikNachdem mir die Zucchini-Focaccia so gut geschmeckt haben, wollte ich unbedingt noch die klassische Variante mit Rosmarin und Meersalz ausprobieren. Die Herstellung ist bei dieser Sorte sogar noch einfacher und schneller, da für den Belag nicht viel vorbereitet werden muss.

Für ca. 4-6 Portionen benötigt ihr: Weiterlesen

Express-Mais – 5 Minuten und schon fertig

MaisJapp. Ich will es euch gar nicht verübeln, wenn ihr mich nun für total plemplem haltet. Poste ich doch tatsächlich Maiskolben. Einfach so. Ohne viel Schnickschnack drumherum.

Ich weiß, es mutet gaga an, aber ich muss das hier einfach machen. Denn ich ernähre mich seit fast einer Woche von diesen Kolben. Einfach deshalb, weil sie so schnell fertig sind und mich diese Entdeckung enorm begeistert. Weiterlesen

Zucchini-Focaccia…der Sommer kommt zurück

Zucchini-FocacciaDie letzte Zeit war es ja hier wieder richtig kalt geworden. Zumindest für solch eine Frostbeule wie mich. Ich musste lange (!) Hosen und (!) eine Jacke (!) tragen. Mitten im Juli. Furchtbar. Dann noch dieser Regen und ich sehne mich nach Strandurlaub.

Umso sehnsüchtiger erwarte ich das nun kommende Wochenende. Da soll es ja wieder richtig muckelig warm werden. Zeit, die Sandalen Weiterlesen