Bärlauchpesto mit gerösteten Haselnüssen

Bärlauchpesto

Vor gut einer Woche hatte ich mir ein Paket Bärlauch gekauft. Ich traue mich noch nicht, ihn selber zu pflücken. Bevor ich elendig verrecke, weil ich den Bärlauch mit dem Maiglöckchen, der Herbstzeitlosen oder irgendeiner anderen Pflanze verwechselt habe, gebe ich lieber die zwei Euro aus. Ich hänge noch ein wenig an meinem Leben und würde es mehr als traurig finden, wenn auf meinem Grabstein „…dahingerafft durch ein Büschel Pseudo-Bärlauch“ stehen würde. Also verlasse ich mich lieber auf die Sammelprofis und zahle für meine Sicherheit. Weiterlesen

Advertisements

Gegrilltes Gemüse auf Gemelli

Gegrilltes Gemüse auf Spirelli

Ich mag es ja kaum sagen, aber dat Luna fliegt schon wieder in Urlaub. *hust* Ich weiß, klingt fies. Weiterlesen

Garnelen an Paprikagemüse auf Bavette

Garnelen an Paprikagemüse und Bavette

Deja vú? Schon wieder Pasta? Jaaaa! Ehrlich, wir essen auch Reis und Kartoffeln. Nicht immer nur Pasta, auch wenn dieser Blog Gegenteiliges vermuten lässt. Von daher: ja! Es gibt schon wieder ein Pastarezept. Man kann damit leben, oder? :o)

Und weil ich eine faule Socke bin, Weiterlesen

Lachs-Lasagne-Muffins

Lachs-Lasagne-Muffins

Macht euch der (eigentlich wundervolle) Sommer mit seinen tropischen Temperaturen überhaupt nichts aus? Ich bin schrecklich beeindruckt von euch, die ihr hier scheinbar täglich vorm Herd und vorm Backofen steht und eine Leckerei (samt Post) nach der anderen raushaut. Ich freue mich schon für Schatz, wenn ich 2x pro Woche irgendwas in der Küche zu Stande bringe. Mir ist einfach zu heiß. Ich bekomme zwar öfter Lust auf x, y und auch z. Aber selbst dafür in der Küche stehen? Weiterlesen

Fusilli an Pesto Trapanese / pasta with almond pesto

Mandelpesto

(for the recipe in English, please scroll down to the bottom of this article)

ODER: Fusilli an Mandelpesto! Mal wieder ein so-schnell-kannst-du-gar-nicht-gucken-Gericht. Während die Pasta kocht, wird das Pesto zusammengemixt. Mit den bissfest gekochten Nudeln vermischt, serviert, verputzt. Mittlerweile ist sogar Schatz ein Pestomeister (japp, er ist bei mir in die Lehre gegangen). Es ist halt wirklich die schnellste und einfachste und wandlungsreichste Sauce, die man zu Pasta servieren kann. Hier nun das Rezept für 4 Personen, dass dummerweise mehr nach Gefühl als nach Waage zubereitet wird: Weiterlesen

Bavette an Spargel-Gorgonzola-Sauce / pasta with green asparagus in gorgonzola-sauce

Spargel-Gorgonzola-2

(for the recipe in English, please scroll down to the bottom of this article)

Ich fühl mich ja ein bisschen unter Zeitdruck. Die Spargel-, Rhabarber- und Bärlauchsaison ist kurz. Auf anderen Blogs sind schon etliche Rezepte gepostet worden. Und ich? Ich genieße einfach still und heimlich mit Schatz und denke mir: och joa. Das könntest du ja mal posten. Ja, nee. Is klar. Posten, wenn die Saison schon längst vorbei ist, bringt euch ja dann auch nicht viel. Also sag ich mir: hopp, hopp. Ran an die Tasten! Und jetzt sitze ich hier. Ein Glück ist dieses Rezept genau so schnell gekocht, wie der Artikel geschrieben. Und die Zutatenliste ist ultrakurz. 4 Zutaten plus Salz, Pfeffer und ein wenig Fett für die Pfanne. Mehr braucht es hierfür nicht. Ich beweis es euch. Weiterlesen

Spaghetti an karamellisierten Kirschtomaten

Pasta an karamellisierten Kirschtomaten

Oh, hell yeah! Die karamellisierten Tomaten schmecken phänomenal auf Pasta. Mir persönlich sogar besser, als auf (unter?) der Tarte Tatin. Ich musste sie einfach gleich nochmal zubereiten. Und ich wurde nicht enttäuscht. Weiterlesen