Apfel-Walnuss-Cupcakes; Zimt geht nicht nur zur Weihnachtszeit

ApfelWalnussCupcakesEs war mal wieder an der Zeit für ein saftig leckeres Kuchenglück. Ehrlicherweise ging es mir hauptsächlich darum ein paar Äpfel loszuwerden. Die giftig-grünen Granny Smiths waren nämlich schon gar nicht mehr giftig-grün, sondern eher schon blass-gelb. Hat mich so nicht mehr zum beherzten hinein beißen animiert. Also ab damit ins Essen. Und da es in letzter Zeit schon so viele Salate gab (und auch  noch geben wird), musste Weiterlesen

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Eine Bratapfeltartelette – und Braun hilft mir dabei

Bratapfel-TarteletteBrrrr – der Winter ist ja doch noch (?) / wieder (?) da. Am Wochenende gab’s sogar Schnee, der mich dazu veranlasst hat, mich daheim einzusperren und einen großen Wohnungsputz zu starten. Normalerweise finde ich Schnee ja irre toll. Durchstapfen, es knirschen hören, kleine Geschosse formen und irgendwo gegen werfen. Herrlich! Aber diesmal dachte ich eher an eingefrorene Finger, nasse Füsse und ruinierte Schuhe. Ist das Erwachsen werden? Falls ja, will ich mir Weiterlesen

Apfel-Ziegenkäse-Taler / Apple-Goat Cheese-Thaler

Apfel-Ziegenkäse-Taler

(for the recipe in English, please scroll down to the bottom of this article)

Hallöle! Hier mal eine schnelle, einfache und doch raffinierte Vorspeise. Apfel-Ziegenkäse-Taler. Super, wenn man mal einen Rest Ziegenfrischkäse im Hause hat und nicht weiß, wohin damit. Aber auch ganz toll, wenn man die Taler regulär einplant und den Käse extra dafür kauft. Weiterlesen