Gefüllte Ras-el-Hanout-Zucchini mit Würzreis

Ras-el-Hanout-Zucchini

Vor einigen Wochen war ich mit Schatz, einer Freundin und ihrem Freund in Wermelskirchen. Die hatten da Kirmes und Krammarkt, und letzteres hat mich natürlich tierisch gelockt. Zu Pfingsten gibt es in Krefeld immer den Flachsmarkt, bei dem auch ganz viele Leckereien verkauft werden. Da habe ich zum ersten Mal gemerkt, dass Senf ja eigentlich auch schmecken kann. Zumindest, wenn ganz viel Obst drin ist. Selbst Schatz, wie ich ehemals absoluter Senfverächter, isst mittlerweile Weiterlesen

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Apfel-Karamell-Cupcakes

Apfel-Karamell-Cupcake

Ich hatte euch ja schon das Grundrezept für Cupcakes vorgestellt. Prinzipiell kann man aber auch jedes andere Kuchenteigrezept nutzen, wenn man möchte. Für diese Apfel-Karamell-Cupcakes zum Beispiel habe ich den Teig von der Birnen-Tarte-Tatin abgewandelt, indem ich Birnen durch Äpfel ersetzt habe. Die Zubereitung ist identisch. Weiterlesen