Australian BBQ

Australian BBQ

Während bei uns die Grillsaison gerade erst begonnen hat, geht sie am anderen Ende der Welt so langsam zu Ende. In Australien kehrt der Herbst ein. Jetzt war ich (leider) noch nie in Australien, also was interessieren mich da deren Jahreszeiten? Der Grund heißt Zorra. Sie sucht nämlich bei ihrem aktuellen Blogevent australische kulinarische Kreationen. Eigentlich bin ich ja bestens ausgestattet für solch ein Event, habe ich doch bei eben jener Zorra vor einigen Monaten ein original australisches Kochbuch gewonnen. Mark Olive’s Outback Café. Mein Problem: das Buch ist so australisch, dass in jedem Rezept mindestens eine australische Zutat vorkommt, die hier in Deutschland gar nicht (oder nur sehr schwer) zu bekommen ist. Weiterlesen

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Gemüsehackbraten an Kartoffelpüree

Gemüse-Hackbraten

Ich muss sagen, die Fleischlose Fastenzeit läuft bisher ziemlich gut. Die Hälfte der Zeit ist schon rum und die bisher zubereiteten vegetarischen Rezepte haben uns nichts vermissen lassen. Nachdem wir ja für den klassischen Hackbraten schon eine Alternative im Nussbraten gefunden hatten, konnte ich es mir nicht nehmen lassen, noch eine zweite Variante eines vegetarischen Hackbratens auszuprobieren. Das Rezept stammt aus demselben Buch wie Weiterlesen

Amerikanischer Krautsalat / American Coleslaw

American Coleslaw

(For the recipe in English, please scroll down to the bottom of this article)

Im Gärtnerblog wird diesen Monat der Weißkohl geehrt. Als erstes denke ich dabei an „Sarma“. Ein typisches kroatisches Wintergericht. Hierzulande kennt man es als Kohlroulade oder Krautwickel. Eine Hackfleischmasse eingewickelt in Weißkohlblätter und dazu ganz viel Sauerkraut. Leider ist das ein Gericht, dass Weiterlesen