Chicken Nuggets

Chicken Nuggets 2

Nachdem Jamie vor vielen Jahren in einer seiner Sendungen Schulkindern mal gezeigt hat, was so alles in industriell hergestellte Chicken Nuggets kommt, ist mir der Appetit zum größten Teil vergangen. Ich war dann vor gut drei Jahren ziemlich positiv überrascht, als ich im Lidl Nuggets bekommen hatte, die nicht einfach nur aus zermatschtem Fleischirgendwas bestanden, sondern richtige kleine Filetstücke waren – paniert mit Cornflakes. Seitdem habe ich Nuggets nur noch beim Lidl gekauft. Cornflakespanade finde ich persönlich eh leckerer, als die aus Paniermehl. Aber das ist nur eine persönliche Präferenz. Schnitzel paniere ich auch immer in gecrushten Cornflakes. Allerdings finde ich, macht panieren Weiterlesen

Gnocchi an Cashewpesto

Gnocchi an Cashewpesto

Früher habe ich gar nicht mal so viel gekocht. Vor allem nicht so abwechslungsreich. Das mag zum Teil auch an der mangelnden Erfahrung gelegen haben. Aber je mehr ich koche, desto mehr probiere ich auch einfach mal aus. Häufig sogar ohne konkretes Rezept. Entweder bin ich ganz mutig, und würfele mal zusammen, was mir sinnvoll oder lediglich spannend erscheint (oder was halt als Rest im Kühlschrank lagert und endlich mal weg muss). Mal bin ich nur halbmutig, indem ich aus meiner gesammelten Kocherfahrung etwas zusammen schustere, und manchmal habe ich auch einfach nur Weiterlesen

Kürbis-Radieschen-Pesto

Kürbis-Radieschen-Pesto

Letztens habe ich im Supermarkt wunderschöne Radieschen gekauft. Prall, leuchtend pink/rot, das Blattgrün kein bisschen welk. Perfekt. Da war es schon richtig traurig, das Blattgrün einfach so wegzuwerfen. Da erinnerte ich mich daran, dass manch einer aus dem Radieschengrün schon Pesto hergestellt hat. Ich hatte jetzt aber keine Lust, nach einem Rezept zu suchen. Also habe ich Weiterlesen

Odyssee zum Zucchini-Pesto

Wie kommt man eigentlich dazu eZucchinipestoinen Foodblog zu unterhalten? Im Endeffekt durch Zufall und viel Zeit. Und weil man sich von anderen Bloggern inspiriert fühlt.

Bei mir fing alles im Grunde schon vor Jahren an. Regelmäßig habe ich mir Anregungen zum Kochen und Backen bei chefkoch.de geholt. Wenn ich mal nicht wusste wie etwas zubereitet wird, habe ich mir einfach mehrere entsprechende Rezepte bei chefkoch durchgelesen und daraus dann das Grundrezept abgeleitet. Und wenn ich mal nicht wusste was ich überhaupt kochen soll, habe ich mich ebenfalls durch Rezepte von chefkoch-Usern durchgearbeitet. Weiterlesen