Nach den Käseküchlein im Filoteignest zog ich Bilanz: eine angefangene Quarkpackung und eine fast leere Mascarponepackung im Kühlschrank. Einige Beeren und vereinzelte Amarettini, die zwar nichts mit den Käseküchlein zu tun hatten, aber schon seit einem Jahr traurig auf einen Einsatz warteten. Endlich konnte ich mal auf einen Schlag Weiterlesen
Käsekuchen und Cheesecakes sind wirklich unglaublich wandlungsfähig. Ob marmoriert, als Schokobombe oder mit leckeren Oreokeksen. Es gibt zig Varianten. Man könnte glatt einen reinen Käsekuchen-Blog einrichten. An Ideen und Posts würde es über Jahre hinweg nicht mangeln. Und deshalb wird der heutige Käsekuchenpost bestimmt auch nicht der letzte seiner Art auf meinem Blog sein. Heute zeige ich euch kleine süße Sommer-Cheesecakes in einem Nest aus Filoteig. Ultra einfach in der Herstellung (logisch, sonst würde ich mich gar nicht daran wagen) und selbstverständlich mega-lecker. Und eine kleine Abwechslung Weiterlesen
Oh wow. Hier passiert echt nicht mehr viel auf dem Blog. Da denke ich, es könnte so langsam mal wieder Zeit für einen Post sein und sehe dann, dass der letzte sogar schon zwei Wochen her ist. Fazit: es wäre schon vor einer Woche Zeit für einen neuen Post gewesen. Mein Problem: ich arbeite zu viel. Ja, ehrlich. 6-Tage-Wochen sind bei mir aktuell eher die Regel als die Ausnahme. Und das bisschen Freizeit, was da noch bleibt, verbringe ich dann lieber mit meinen Freunden als mit Kochen und Backen. Weiterlesen
Es war einmal, vor vielen vielen Monden, da entdeckte ich ein gar köstlich anmutendes Rezept bei Kekstester. Es hat auch nur viele Monde gebraucht, bis ich es endlich einmal nachgebacken hatte. Und viele weitere Monde, bis ich es erneut buk, um euch nun dieses Rezept weiterreichen zu können. Weiterlesen
Jetzt ist sie vorbei, die Burgerwoche… Aber ich blicke nach vorne, zu Dorothée aka Bushi. Bei ihr ist bald (Geburts-)Tag der offenen Tür und da lässt sie sich von ihren Lesern das Buffet planen. Da sind schon die tollsten Häppchen und Salate und mehr zusammen gekommen. Aber zu jeder Party gehört auch Brot. Dazu noch selbst gemachte Kräuterbutter – ohne geht’s einfach nicht. Weiterlesen
Ich – hasse – Reste. Angefangene Döschen, halb leer gegessene Verpackungen. Mag ich überhaupt nicht. Ich fühle mich dann immer so unter Zeitdruck. Weiterlesen
Käsekuchen mit Boden, Käsekuchen ohne Boden, Käsekuchen mit Mürbeteigboden, Käsekuchen mit Keksbröselboden, Käsekuchen mit Hefeteigboden, American Cheesecake, Omas Hausmacherkäsekuchen … Um den perfekten, weltbesten Käsekuchen ranken sich viele Mythen. Ich stelle hier bestimmt nicht den weltbesten Käsekuchen vor – diese Aussage würde ich mir niemals anmaßen -, aber eine leckere Variante mit Rührteig. Weiterlesen
