Pasta in Weißweinzucchini

Weißweinzucchini

Urlaubszeit – Restezeit!

Bald ist es so weit. Luna fliegt in Urlaub. Juhee! Ich freu mich auf Sonne, Strand und Meer. Aber vorher ist noch so viel zu tun. Sonnencreme einkaufen, Wäsche waschen, Pflanzen in Pflege bringen. Aber vor allen Dingen: Kühlschrank leeren. Alles, was jetzt noch angefangen ist oder demnächst abläuft muss verkocht werden. Obst und Gemüse muss im Bauch landen, bevor es zwangsweise am Abend vor der Abreise in den Müll wandert. Aus der Not wird eine Tugend. Und so landen die Zucchino und roten Zwiebeln im Weißwein. Mit Pasta serviert und dem letzten Rest vom Parmesanstück bestreut ist da ein richtig leckeres Mittagessen draus geworden. Weiterlesen