Walnuss-Bananen-Küchlein

Walnuss-Bananen-KuechleinDas Problem an Bananenkuchen ist ja, dass man dafür überreife Bananen benötigt. Also kaufe ich Bananen. Die sind aber meist gelb, manchmal auch noch grün. Und bevor sie überhaupt braun und fast matschig werden können, hab ich sie schon längst aufgefuttert. Ins Müsli geschnitten oder pur. Egal. Plötzlich sind sie weg. Weiterlesen

Chili Cheese Nacho-Dip

Chili Cheese DipBoah, also ich gehe ja eigentlich schon noch ganz gerne ins Kino. Aber so ein Kinoabend am Samstag ist mittlerweile so unverschämt teuer geworden, dass ich mir die zu schauenden Filme schon sehr genau aussuche. Sprich: der Film muss es mir wert sein. Oder aber meine Freunde. Denen zu Liebe schaue ich mir manchmal Weiterlesen

Butterscotch Cookies

Butterscotch CookiesEigentlich wollte ich ja ein Haferflocken-Cookie-Rezept, das mir meine Gastmutter auf der Suche nach dem weltbesten Cookie geschickt hatte, ausprobieren. Dummerweise fehlte mir die Grundzutat schlechthin: Haferflocken. Keine im Schrank. Keine im Keller. Keine im Haus. Und es war Sonntag. Aber glücklicherweise wurde mit den Butterscotch Morsels auch gleich ein Rezept für Butterscotch Cookies mitgeliefert. Stand einfach so hinten auf der Packung drauf. Und es waren keine Haferflocken von Nöten. Perfekt! Weiterlesen

No-Knead-Bread, die einfache Art Brot zu backen

No Knead Bread

(for the recipe in English, please scroll down to the bottom of this article)

Brot ist universal. Brot ist global. Brot ist eigentlich ganz simpel.

Und ich muss es wissen, denn ich habe es tatsächlich geschafft dieses locker fluffige und doch kross-knusprige Brot zu backen. Kann also gar nicht so schwer sein. Weiterlesen

Eine Bratapfeltartelette – und Braun hilft mir dabei

Bratapfel-TarteletteBrrrr – der Winter ist ja doch noch (?) / wieder (?) da. Am Wochenende gab’s sogar Schnee, der mich dazu veranlasst hat, mich daheim einzusperren und einen großen Wohnungsputz zu starten. Normalerweise finde ich Schnee ja irre toll. Durchstapfen, es knirschen hören, kleine Geschosse formen und irgendwo gegen werfen. Herrlich! Aber diesmal dachte ich eher an eingefrorene Finger, nasse Füsse und ruinierte Schuhe. Ist das Erwachsen werden? Falls ja, will ich mir Weiterlesen

Tortiglioni mit Rosenkohl an herzhafter Stinkekäse-Sahne-Sauce

Tortiglioni mit Gemüse in Käse-Sahne-SauceAls Kind hätte ich dieses Gericht gedanklich vermutlich schon ausgespuckt, bevor ich es überhaupt in den Mund genommen hätte. Zu viele Komponenten sind darin enthalten, mit denen man mich damals nur hätte bestrafen können.

Stinkekäse! Kümmel! Rosenkohl! Aaargh! Weiterlesen

Asiatische Rindfleisch-Gemüse-Pfanne mit furchtbar weißem Jasminreis

Asiatische Rindfleisch-Gemüse-PfanneOk. Also eigentlich habe ich schon vor Jahren aufgehört mir zum neuen Jahr irgendwelche Vorsätze zu fassen. Auch zum gerade vergangenen Jahreswechsel habe ich auf die Frage:”Und? Hast du einen Neujahrsvorsatz?” lapidar mit “Nö.” geantwortet. Schließlich hält sich eh so gut wie niemand länger als zwölf Wochen an die zwar nett gemeinten, aber meist leider dann doch recht unrealistischen Jahresvorsätze. Und weil ich so unglaublich weise bin, habe ich für mich daraus gelernt und Weiterlesen